Grythyttan
Grythytte-lådan
Grythytte-lådan satte vi ihop speciellt för er som besökte oss på mässan - med några av era favoriter därifrån och några viner som vi helt enkelt inte kunde låta bli att ta med. Som det röda PiWi-vinet som inte hann fram till mässan.
Småskaliga, personliga viner från miljövänliga vingårdar, som vi har valt ut efter noggrant provande! Och nu samlat i en riktig speciallåda, som finns att beställa under begränsad tid.
Pris: 1596 kr
Beställ till ditt Systembolag.
Saknar du din favorit i lådan? Nedan hittar du några fler från mässan. Vill du byta ut mot något av dessa - skriv i kommentarsfältet vid beställningen. Eller maila oss innan du beställer på asamaxvininfo@gmail.com
Grythyttelådan
Här hittar du:
- Caliere Rosso - Rött PiWi-vin, mjukt med smak av mörka bär och bara lätta tanniner. Gott till grillat, ost och bara som det är.
Merlot. Terre di Ger. Friulien, Italien. Eko
– Sortilèges. Lite kraftigare rött, perfekt till grillat, men också till ost och choklad.
Braucol, Syrah. Domain Duffau. Gaillac, Frankrike. Eko.
– Arconi, vitt PiWi-vin med mycket smak av tropiska frukter och blommiga drag. Passar för sig själv, så väl som till lättare mat. (likt Limine, som var med på mässan).
Sauvignon Krethos. Terre Di Ger. Friulien, Italien.
– Antona Garcia, hjältinnevinet från spanska Toro, med kraft, personlighet, fruktighet och fina tanniner. Tinta de Toro. Rejadorada. Toro, Spanien.
– Strauch Rosé Brut, rosa bubbel som passar både som fördrink och till maten.
Pinot Noir, St Laurent. Strauch. Tyskland. Eko.
– Welshriesling det friska "fjärilsvinet", från Österrike - den där som inte är en Riesling, men påminner om det. Perfekt till sushi!
Welshriesling. Sonnenmulde. Österrike. Eko
Det röda PiWi-vinet är här!
Jag hade ju sett fram emot att ta med fler PiWi-viner på mässan. De tillhör ju våra mest populära viner och tog slut tidigt. Jag var såå säker på att de skulle hinna fram i tid - men icke! Pallen kom på vift först i Italien, sedan i Malmö.
Men igår - äntligen - kom de röda PiWi-vinerna från Friulien fram. Så vi stoppade med Caliere Rosso i lådan, så ni får en chans att smaka! Det är sååå gott!!
Det är ett mjukt, men ganska kraftfullt vin gjort på två PiWi-druvor med Merlot som ena föräldern. Massor av mörka bär, mjuk struktur och ett vin som är lika gott att bara sippa på som till kött, ost eller sommarens grillkvällar. Längre ner får du också ett mattips från en av våra matkreatörer!
Grillad fläskfilé och rostade rotfrukter
Johanna, @nissemumsar, valde att grilla fläskfilé och rosta rotsaker i ugn till det friuliska röda PiWi-vinet, som finns i Grythyttelådan.
- En perfekt match till det bäriga och kryddiga Caliere Rosso. Vinets fyllighet lyfter både sötman i rotfrukterna och umamin i köttet, meddelar hon. Filén fick marinera i soja och vitlök innan den grillades hel. Vi hade sötpotatis, lök och potatis till, men du kan ta vilka rotfrukter du gillar bäst! Till det en bea!
Fler viner som var på mässan
Går bra att byta ut lådans viner mot nån av dessa. För några kommer det till 100 eller 150 kr till lådans pris.
Ghigas rosé - rödrosa, fruktigt, med skön struktur. Passar ypperligt i somrig kvällssol med trevligt sällskap men också till lättare mat.
Barbera, Freising. Ghiga. Piemonte, Italien
Macon Aux Scellés. "Torskryggens bästa vän". Ljuvlig, biodynamisk, fruktig bourgogne, med lätta smörtoner, och bara aningen ekighet. Njut den som den är eller till fisk.
Chardonnay. Marcel Couturier. Bourgogne, Frankrike. Eko
+ 100 kr
Langhe Nebbiolo fr Ghiga. Ljust, ganska lätt. Röda och mörka bär som möter lite ruffa toner av sadelkammare och cigarrlåda.
Langhe Nebbilo. Ghiga. Piemonte, Italien
Pouilly-Loché. Elegant, karaktärsfyllt från södra Bourgogne, där solen lockar fram Chardonnayns fruktigare toner. Mjuk smörighet, finstämd syra - perfekt balans helt enkelt. Biodynamiskt.
Chardonnay. Marcel Couturier. Bourgogne, Frankrike. Eko
+ 150 kr
Donauriesling. "Vinet som får dig att räta på ryggen". PiWi-vin som passar till de flesta fiskrätter. Fruktigt, ganska torrt, fin syra.
Donaurieling. Sonnenmulde. Österrike
Aier. Inte som något annat vin. Kraftfullt på Tempranillokusinen från Toro. Lagrat på amfora i 13 månader, för att bevara druvans karaktär och ändå mogna. Mörka bär ooch förvånansvärt mjukt i sin kraftfullhet.
Tinta de Toro. Rejadorada. Toro, Spanien.
+ 100 kr
Grythyttelådan
Här hittar du:
- röda PiWi-vinet Caliere Rosso, med smak av mörka bär, mjukt, lätta tanniner....gott till grillat, ost och bara som det är. Merlot....Terre di Ger. Friulien, Italien. Eko
– det lite kraftigare grillvinet Sortilèges, perfekt till grillat, men också till ost och choklad. Braucol, Syrah. Domain Duffau. Gaillac, Frankrike. Eko.
– PiWi-vinet Arconi, gjort på druvor som klarar sig utan kemiska bekämpningsmedel. Smakrikt, fruktigt, passar för sig själv, så väl som till lättare mat. (likt Limine, som var med på mässan). Sauvignon Krethos. Terre Di Ger. Friulien, Italien.
– hjältinnevinet Antona Garcia, från spanska Toro, med kraft, personlighet, fruktighet och fina tanniner. Tinta de Toro. Rejadorada. Toro, Spanien.
– det rosa bubblet Strauch Rosé Brut, som passar både som fördrink och till maten. Pinot Noir, St Laurent. Strauch. Tyskland. Eko.
– det friska "fjärilsvinet" Welshriesling från Österrike - den där som inte är en Riesling, men påminner om det....Welshriesling. Sonnenmulde. Österrike. Eko
Pris: 1596 kr
Som Dryckens namn anger du "Grythyttan". För övrigt, är det bara att följa instruktionerna på sidan här:
Ett par av vinerna i lådan....
Welshriesling – Sonnenmulde, Österrike
Minns du Rieslingen som inte är en Riesling?
Men som känns lite så ändå?
Frisk, krispig och fruktig.
Med en liten blommighet.
- Den skulle man gärna sippa på ute i vårsolen, var det många som sa när ni provade den.
Och visst passar den bra där.
Men den gör sig minst lika bra till mat – tänk sallad, fisk, skaldjur eller lite chark och ost.
Vinet kommer från Sonnenmulde i Burgenland i Österrike.
De har djur på alla sina etiketter, som en påminnelse om hur viktiga de vilda djuren är för en levande vingård – ett tecken på att allt hänger ihop och mår bra.
Welshriesling är ganska unik för Österrike, men relativt vanlig just där.
Rosé Brut – Strauch, Tyskland
Rosébubblet från Tyskland hade jag med på mässan.
Det är ett vin som jag nästan alltid vill ha någon flaska av hemma.
Till firanden såklart – men också när man bara vill lyxa till en vanlig tisdag lite.
Det är så behändigt, för det är väldigt användbart. Funkar lika bra till paj, sallad och lite plock, som att bara dricka som det är.
Jag gillar det också med färska jordgubbar, som plockar upp vinets egna jordgubbstoner.
Strauch gör bubblorna på samma sätt som i champagne, med andra jäsning på flaska och lagring på jästfällningen i minst 15 månader. Det ger lite struktur och en lätt brödig ton som balanserar frukten fint.