Matlådan
Matlådan
6 unika viner + middagar som tar dem till nya höjder
Vi har gjort jobbet åt dig: letat fram vinerna, matchat rätterna, testat kombinationerna. Du behöver bara beställa, laga och njuta!
Matlådan är för dig som som upptäcka nytt - utan att behöva gissa dig fram.
Här har vi samlat 6 matvänliga viner, från små vingårdar i Europa, alla med stort miljöfolkus. Recept framtagna av matkreatörerna Susanna Bill (@notchmatstudio) och Johanna Norlin (@nissemumsar). Allt testat, matchat och anpassat så att vin och mat lyfter varandra.
Från grillad hamburgare med fänkålssallad till citronrisotto med räkor. Från rustik linsgryta till kronärtskocka med citrondipdipp.
Vegetariskt i grunden, men flexibelt för den som vill lägga till kött eller fisk.
Vinerna i Matlådan
Varje vin har fått sin egen rätt (eller två) – för att du ska få ut max av både mat och dryck.
Pris: 1496 kr
Fri frakt till Systembolag i Malmö, Lund, Staffanstorp, Dalby, Ystad, Trelleborg. Till övriga Systembolag tillkommer 195 kr för transport och emballage.
Vi del Banya - lätt, ljust rött från Katalonien, Spanien. Här får jordgubbar och svarta vinbär sällskap av milda kaffearomer och blott blygsamma tanniner. Trivs när man gör det enkelt - en grillad hamburgare med zucchini- och fänkålssallad, men njuter också av en virvlande Spansk gryta. Ekologiskt.
Varron - Komplext, fruktigt, vitt vin på Verdejo, med mjuk, karamellig eftersmak. Rueda, Spanien.
Syran möter citronrisottons friskhet på fint sätt, medan det krämiga välkopmnar både ris och räkor. Ekologiskt. Biodynamiskt.
Novellum – Kraftfullt, men mjukt rött vin från Toro, Spanien, där de mörka bären möter mjuka tanniner.. (Rejadorada odlar giftfritt och värnar om miljön, men är inte ekocertifierade). Till linsgrytan med tomat och fetaost ger vinet både djup och stadga, samt gör rätten rundare utan att ta över.
Feltro Bianco - Smakrikt vitt vin på PiWi-druvan Bronner. Mogen frukt håller zesten och nöttonerna i handen och ruskar förnöjsamt på sig med sparris med burrata och pistage. Här möts grönt, krämigt och rostade toner i perfekt balans. Från Friluien, Italien.
Sauvignon Blanc - fläder och passion från Österrike. Friskt, fräscht med vårvindar i klunken. Syran lyfter melanzane parmigiana och skär snyggt genom det krämiga, medan den också spelar fint mot en chèvre-galette. Ekologiskt.
Rosé Brut - Torrt, friskt rosébubbel från Tyskland med toner av jordgubb och sommar. Vardagslyx på flaska. Bubblorna lättar upp och möter syran i tomat-tarten och i citrondippen och fångar upp den friterade kronärtskockan. Ekologiskt.