Welschriesling

Vad för Riesling sade du? Är den från Wales, eller vad? Nja, knappast, det finns inte mycket till Riesling i Wales….. och det är faktiskt inte en Riesling alls, utan en helt egen druva, som odlas främst i Centraleuropa. Den tredje mest odlade druvan i Österrike! Och det är ju där vi hittar Sonnenmulde också!

I doften har vi ljusa frukter, åt det vita hållet. Vit persika, grapefukt. Vet man inte bättre kan man nästan tro att det ÄR en Riesling.

Men väl i munnen hittar vi både blommor, och en del frukt. För sin lätthet ett ganska komplext vin ändå!

Här är jasmin blandat med apelsinblom, som övergår i apelsinfruktens karaktär av både arom, svag sötma och syra. Och kanske får man in en dust av beskan från skalet, du vet, som när man har kvar lite av det oljiga från skalet på fingrarna, som man får in i munnen med en klyfta…..Eller helt enkelt att citrusen drar mot grape och inte bara apelsin. Stannar du upp vid nästa klunk, känner efter noga, så kan du säkert förnimma lite äpple också. Inte de mest omogna karten, men heller inte det allra mognaste höstäpplena. Kanske ett Transparent Blanch, med härliga aromer tillsammamns med den somriga syran. Här finns en del svaaga tanniner, den där beskan från apelinskalet, men också lite krusbär och vita vinbär.

Så sammantaget – fruktigt, en hel del syra, aromer, blommigt och liite balanserande tanniner

Drick det gärna för sig själv som en fördrink, att sippa på väl kyld en varm sommareftermiddag, i glada vänners lag, eller när du behöver få lite lugn och ro för dig själv. Lite chips och parmaskinka blir perfekt till, det salta möter vinets syra bra. Men det går absolut till lättare mat, gärna med lite syra som får vänslas med vinets fruktighet. Passade bra till grillad kål exempelvis. Med lite pressad citron på toppen.

Ekologiskt

Sonnenmulde, Burgenland, Österrike
Druva: Welschriesling
Alkoholhalt: 12,5%