Aux Scelles

Ett elegant, väldigt välbalanserat vin från Macon i södra Bourgogne. De fruktiga tonerna och de lätta smöriga vajbsen lyfts med försiktighet av bastonerna från ekfaten. De smälter så effektfullt ihop till en helhet att det faktiskt är svårt att plocka fram dem var för sig. Men lite päron, aningar av citron och så då smöret kan vi sätta fingret på.

 Chardonnaydruvorna växer på ett fält som är vänt mot söder? får myckt sol?

Domaine Couturier drivs av syskonen Auxence och Cladie Couturier som tagit över efter deras pappa Marcel som startade företaget på 1970-talet. Syskonen driver gården ekologiskt och biodynamiskt.