Matlådan
Matlådan - sex viner med matchande recept
Matlådan är en vinlåda för dig som vill äta gott – utan att behöva fundera så mycket.
Här har vi samlat 6 matvänliga viner, och tagit fram recept som passar till varje vin.
Vardagsrätter med omsorg. Viner med personlighet.
För kvällar när det får vara enkelt – men inte slarvigt.
Vinerna i Matlådan
En vinlåda med 6 noggrant utvalda viner, där varje vin har fått ett eller flera recept som passar till.
Rätter som du lagar med omsorg och kärlek – när du vill äta gott, dricka gott och få det till en helhet.
Rätterna fungerar lika fint till vardagsmiddagar som till en enkel bjudning. Här finns allt från bubbligt tilltugg och grön sparris, till rustik linsgryta.
De flesta rätterna är vegetariska, och i de övriga är det enkelt att byta ut eller plocka bort det animaliska. Det går också bra att lägga till kött eller fisk som tillbehör till flera av rätterna.
Recept och matchningar har vi tagit fram tillsammans med Susanna Bill (@notchmatstudio) och Johanna Norlin (@nissemumsar).
Pris: 1496 kr
Fri frakt till Systembolag i Malmö, Lund, Staffanstorp, Dalby, Ystad, Trelleborg. Till övriga Systembolag tillkommer 195 kr för transport och emballage.
Vi del Banya - lätt, ljust rött från Katalonien, Spanien. Här får jordgubbar och svarta vinbär sällskap av milda kaffearomer och blott blygsamma tanniner. Trivs när ma gör det enkelt - en grillad hamburgare med zucchini- och fänkålssallad, men njuter också av en virvlande Spansk gryta. Ekologiskt.
Varron - Komplext, fruktigt, vitt vin på Verdejo, med mjuk, karamellig eftersmak. Rueda, Spanien.
Syran möter citronrisottons friskhet på fint sätt, medan det krämiga välkopmnar både ris och räkor. Ekologiskt. Biodynamiskt.
Novellum – Kraftfullt, men mjukt rött vin från Toro, Spanien, där de mörka bären möter mjuka tanniner.. (Rejadorada odlar giftfritt och värnar om miljön, men är inte ekocertifierade). Till linsgrytan med tomat och fetaost ger vinet både djup och stadga, samt gör rätten rundare utan att ta över.
Feltro Bianco - Smakrikt vitt vin på PiWi-druvan Bronner. Mogen frukt håller zesten och nöttonerna i handen och ruskar förnöjsamt på sig med sparris med burrata och pistage. Här möts grönt, krämigt och rostade toner i perfekt balans. Från Friluien, Italien.
Sauvignon Blanc - fläder och passion från Österrike. Friskt, fräscht med vårvindar i klunken. Syran lyfter melanzane parmigiana och skär snyggt genom det krämiga, medan den också spelar fint mot en chèvre-galette. Ekologiskt.
Rosé Brut - Torrt, friskt rosébubbel från Tyskland med toner av jordgubb och sommar. Vardagslyx på flaska. Bubblorna lättar upp och möter syran i tomat-tarten och i citrondippen och fångar upp den friterade kronärtskockan. Ekologiskt.