Fredlund
Fredlunds-lådan
Fredlundslådan-lådan - det är väl ett passande namn till lådan för er som var på provningen på Fredlundska gården i lördags? Jag tänker att ni i den får några av favoriterna från provningen och några andra viner, så ni får prova lite nytt också.
Alla vinerna kommer från småskaliga vingårdar som jobbar hantverksmässigt och miljövänligt. Den här speciallådan finns att beställa under begränsad tid.
1525 kr
Beställ till ditt Systembolag
Saknar du din favorit i lådan?
Eller är du nyfiken på några andra av våra viner? Kanske vill du ha 2 av nån sort?
Maila oss dina önskemål så skapar vi din alldeles egna vinlåda! Det tycker vi bara är kul!
asamaxvininfo@gmail.com
Fredlundslådan
Tinto Roble - Från samma vingård som Antona, gjord på samma druva, men lagrad 6 månader på ekfat, istället för 12, vilket gör att det har lite av ungdomens fräschör kvar.
Tinta de Toro/Rejadorada/Toro/Spanien
Macon Loché - Härlig Bourgogne, fylld med smaker! Skön fruktighet, lätt smörighet och subtila, men lite kaxiga ektoner. En helhet, en synnergi....
Perfekt till torskryggen med brynt smör. Eller har du kanske fångat en gös och plockat kantareller att ha till, jamen kör!
Chardonnay/Domain Couturier/Bourgogne/Frankrike/Eko
Le Margherite, Langhe Nebbiolo - Det ljusa, lätta röda från provningen. Somriga toner av röda bär som möter ruffare smaker mot slutet av klunken. Drick som det är eller till chark, pizza.
Nebbiolo/Ghiga/Piemonte/ Italien
Volto Nuovo, rosé - Det mörka rosévinet från provningen. Smakrikt, bärigt, somrigt, komplext.
Servera väl kyld som fördrink, till matigt tilltugg, skaldjur, sallad.
Barbera/Freisa Ghiga/Piemonte/Italien
Strauch Rosé Brut
Rosa bubbel som passar både som fördrink och
till maten.
Pinot Noir, St Laurent / Strauch / Tyskland / Eko
Welshriesling
Det friska "fjärilsvinet", från Österrike - den där
som inte är en Riesling, men påminner om det. Perfekt till sushi!
Welshriesling / Sonnenmulde / Österrike / Eko
Ett par av vinerna i lådan....
Welshriesling – Sonnenmulde, Österrike
Welshriesling är faktiskt inte släkt med Riesling, men känns lite så ändå.
Frisk, krispig och fruktig.
Med en liten blommighet.
- Den skulle man gärna sippa på ute i vårsolen, sade en under en provning.
Och visst passar den bra där.
Men den gör sig minst lika bra till mat – tänk sallad, fisk, skaldjur eller lite chark och ost.
Vinet kommer från Sonnenmulde i Burgenland i Österrike. De har djur på alla sina etiketter, som en påminnelse om hur viktiga de vilda djuren är för en levande vingård – ett tecken på att allt hänger ihop och mår bra.
Welshriesling är ganska unik för Österrike, men relativt vanlig just där.
Rosé Brut – Strauch, Tyskland
Rosébubblet från Tyskland hade jag med på mässan.
Det är ett vin som jag nästan alltid vill ha någon flaska av hemma.
Till firanden såklart – men också när man bara vill lyxa till en vanlig tisdag lite.
Det är så behändigt, för det är väldigt användbart. Funkar lika bra till paj, sallad och lite plock, som att bara dricka som det är.
Jag gillar det också med färska jordgubbar, som plockar upp vinets egna jordgubbstoner.
Strauch gör bubblorna på samma sätt som i champagne, med andra jäsning på flaska och lagring på jästfällningen i minst 15 månader. Det ger lite struktur och en lätt brödig ton som balanserar frukten fint.