Skårelådan

Skårelådan

Skårelådan satte vi ihop speciellt för er som var på provningen den 23 september - så ni kan fortsätta upptäcka spännande viner i hemmets lugna vrå....

Alla är småskaliga, personliga viner från miljövänliga vingårdar, som vi har valt ut efter noggrant provande! Och nu samlat i en riktig speciallåda, som finns att beställa under begränsad tid. 

Beställ din Skårelåda här

1495 kr

Beställ till ditt Systembolag 

Så beställer du

Vill du byta ut något av vinerna i lådan? 
Bara maila oss på asamaxvininfo@gmail.com så sätter vi ihop en alldeles egen låda åt dig!

Vill du byta ut Caliere mot El Masut, så lägg på 50 kr. Vill du byta ut Bourgognen, mot den vi hade på prpvningen, så lägg på 100 kr. För övriga byten, maila oss!

Skårelådan

Caliere Rosso
Rött PiWi-vin, mjukt med smak av mörka bär
och bara lätta tanniner. Gott till grillat, ost och 
bara som det är. 
Merlot / Terre di Ger / Friulien / Italien / Eko

Sortilèges
Lite kraftigare rött, perfekt till grillat, men också
till ost och choklad.
Braucol, Syrah / Domain Duffau / Gaillac / Frankrike / Eko

Macon Loché
Smakrik, med unik karaktär. Från södra Bourgogne, dit solen når lite oftare och lockar fram Chardonnayens fruktiga toner som dansar så smäktande med smörigheten och syran. En fiskrätternas trogna vän.
Chardonnay/ Domaine Couturier/ Bourgogne / Frankrike. Eko

Tinto Roble - Från Toro i norra Spanien. Gjord på Tempranillos lokala släkting, Tinta de Toro, som har mindre druvor, vilket ger mer smak och lite mer tanniner. Lagrats 6 månader på ekfat, så har ändå kvar ungdomens fräschör. Runt, gott, kraftfullt. 

Tinta de Toro/Rejadorada/Toro/Spanien. 

Strauch Rosé Brut
Rosa bubbel som passar både som fördrink och
till maten.
Pinot Noir, St Laurent / Strauch / Tyskland / Eko

Welshriesling 
Det friska "fjärilsvinet", från Österrike - den där
som inte är en Riesling, men påminner om det. Perfekt till sushi!
Welshriesling / Sonnenmulde / Österrike / Eko

Grillad fläskfilé och rostade rotfrukter

Johanna, @nissemumsar, valde att grilla fläskfilé och rosta rotsaker i ugn till det friuliska röda PiWi-vinet, som finns i Karlstadlådan.

- En perfekt match till det bäriga och kryddiga Caliere Rosso. Vinets fyllighet lyfter både sötman i rotfrukterna och umamin i köttet, meddelar hon. Filén fick marinera i soja och vitlök innan den grillades hel. Vi hade sötpotatis, lök och potatis till, men du kan ta vilka rotfrukter du gillar bäst! 
Till det en bea!

Ett par av vinerna i lådan....

Welshriesling  –  Sonnenmulde, Österrike

Minns du Rieslingen som inte är en Riesling?
Men som känns lite så ändå?

Frisk, krispig och fruktig.
Med en liten blommighet.

Passar lika bra att sippa på för sig själv, som till mat  – tänk sallad, fisk, skaldjur eller lite chark och ost. Underbar till sushi!

Vinet kommer från Sonnenmulde i Burgenland i Österrike. De har djur på alla sina etiketter, som en påminnelse om hur viktiga de vilda djuren är för en levande vingård – ett tecken på att allt hänger ihop och mår bra.

Welshriesling är ganska unik för Österrike, men relativt vanlig just där.

Rosé Brut  –  Strauch, Tyskland

Rosébubblet från Tyskland som var med på mässan.

Det är ett vin som jag nästan alltid vill ha någon flaska av hemma.
Till firanden såklart – men också när man bara vill lyxa till en vanlig tisdag lite.

Det är så behändigt, för det är väldigt användbart. Funkar lika bra till paj, sallad och lite plock, som att bara dricka som det är.

Jag gillar det också med färska jordgubbar, som plockar upp vinets egna jordgubbstoner.

Strauch gör bubblorna på samma sätt som i champagne, med andra jäsning på flaska och lagring på jästfällningen i minst 15 månader. Det ger lite struktur och en lätt brödig ton som balanserar frukten fint.